12/24 Pranzo ランチメニュー

敦賀産真鱈と上賀茂で採れたカリフラワーのプッタネスカスパゲッティーニ

12/21 Pranzo ランチメニュー

やわらかく煮込んだイベリコ豚とちりめんキャベツのペペロンチーノスパゲッティーニ

12/14 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

コラーゲンたっぷりピエモンテ州の郷土スープ トフェイヤ
イタリア、アルバ産白トリュフのタリオリーニ

12/8 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本ズワイガニのクロケッタ オマール海老のソース

12/1 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

イノシシの一ヶ月熟成自家製パンチェッタのアマトリチャーナ
鳥取県産大仙牛サーロインのグリル マルサラソース

12/1 Pranzo ランチメニュー

今日から北海道産 生ウニのクリームソース タリオリーニはじめました♬

11/29 Pranzo ランチメニュー

いろいろなキノコのピッツァ

11/28 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

敦賀産活〆サワラの軽いスモーク タルタル仕立て
北海道産有機白ネギとフォンティーナ、ゴルゴンゾーラのグラタン
秋田産比内地鶏と上賀茂の根菜のグリル バルサミコソース

11/21 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

敦賀産赤足エビのサクサクカダイフ包みフリット
丹波栗とパルミジャーノのシンプルなリゾット
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 聖護院カブラのピュレと

11/16 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本日のカルパッチョは敦賀産のウスバハギです
フランス、モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し
長崎五島列島産スズキのソテー アンチョビソース

11/12 Pranzo ランチメニュー

スカンピとフレッシュトマトのリングイネ

11/11 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本日のカルパッチョは敦賀産の活しめ石鯛です
敦賀産ギンガメアジと旬菜のロースト

11/10 Pranzo ランメニュー

対馬産イノシシとプーリア産フレッシュポルチーニのラグーソース フェットチーネ

11/7 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

伊勢産大あさりの香草バターパン粉焼き
フランス、ブレス産鴨とフォワグラのテリーヌ

11/4 Pranzo ランチメニュー

10/31 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本日のカルパッチョは敦賀産の石鯛です
伊勢産大アサリのアンチョビバターソテー
鹿児島産黒豚バラ肉の自家製ポルケッタと上賀茂有機野菜のサラダと
トリッパの煮込み ミッレリーゲ

10/29 Pranzo ランチメニュー

10/28 Pranzo ランチメニュー

10/26 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本日のカルパッチョは青森産の天然ブリです
長崎産ヨコワの香草パン粉焼き 上賀茂の有機野菜添え
敦賀産秋鮭のソテー 焦がしバターソース

10/24 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

フランス、モンサンミッシェルのムール貝のフェデリーニ
敦賀産アコウとアサリのアクアパッツァ

10/18 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

プーリア産ポルチーニと富士山麓天然キノコ“カノカワ”のフリット
丹波栗と丹波黒豆のリゾット
オーストラリア産フィレ肉のスカロッピーネ ジロール茸のソース

10/18 Pranzo ランチメニュー

10/17 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本日のカルパッチョは伊勢産の黒鯛です
伊勢産天然鰻のグリル モストコットソース
イベリコ豚肩ロースのグリル 粒マスタード添え

10/13 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本日のカルパッチョは平政です
イタリア産オーヴォリ茸のサラダ

10/13 Pranzo ランチメニュー

10/12 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

フランス産山ウズラのポルペッティーニとマコモダケのスープ

10/8 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本日のカルパッチョは敦賀産のスズキです

10/6 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本日のカルパッチョはウスバハギです
トリッパの煮込み カラブリア風
伊勢産特大アサリの白ワイン蒸し
スカンピの薪窯焼き バーニャカウダソース

10/4 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本日のカルパッチョは敦賀産ハガツオです
フランス、ビュルゴー家の鴨肉 自家製スモークと黒イチヂクと黒トリュフ添え
カナダ産イノシシの赤ワイン煮込み 栗粉のパツパルデッレ
長崎五島列島産ノドグロと旬菜のロースト

10/3 Pranzo ランチメニュー

9/29 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

フランス産山ウズラのソテー ホワイトアスパラと黒トリュフ添え
富士の天然キノコとジロール フォワグラのパイ包み ポルトソース
ハンガリー産合鴨ロースのソテー 黒イチヂクのソース

9/28 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本日のカルパッチョは活〆ウスバハギです
幻霜豚肩ロースとひよこ豆のトマト煮込み

9/26 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

北海道産エゾ鹿の生ハムと黒イチヂク
フランス•ブルターニュ産オマール海老と魚介のグワッツェット

9/22 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

三重産ゴンドウグジラのタルタル イタリア産マーシュのサラダ
プーリア産フレッシュポルチーニ茸のフリット

9/15 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本日のカルパッチョは伊勢産活〆黒ダイです
伊勢産活ハモと真ダコ、アオリイカのビールフリット
フランス、ブレス産青首鴨と栗のラグーソース ピーチ

9/15 Pranzo ランチメニュー

北海道産新さんまと加茂ナス、青じそのペペロンチーノ スパゲッティーニ
茶美豚のサルシッチャとキャベツのトマトソース スパゲッティーニ

9/14 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

ブルターニュ産活オマール海老再入荷しました！リングイネでどうぞ♬

9/13 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本日のカルパッチョはイシガレイです

9/7 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本日のカルパッチョは伊勢産のケンケンカツオです
フランスブルターニュ産オマール海老のリングイネ
オーストラリア産黒トリュフと石臼挽き小麦のタリオリーニ

9/5 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本日のカルパッチョは敦賀産ハガツオです
フランス産フォワグラのテリーヌと黒イチヂク モストコットソース
長崎五島列島産赤ハタとアサリのトマト煮込み

9/1 Pranzo ランチメニュー

8/30 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

北海道根室産サンマのカルパッチョ
フランス、ドンブ産ウズラとお野菜のグリル バルサミコソース
伊勢産活アサリとロマネスコのオレキエッテ ボッタルガ添え
伊勢産活〆ハモと松茸のスパゲッティーニ すだち風味

8/25 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本日のカルパッチョは敦賀産活〆スズキです
ニュージーランド産仔羊骨付ロースと旬菜のグリル

8/22 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本日のカルパッチョはウスバハギです
フランス産バルバリー鴨のスモークと黒イチヂク モストコットソース
北海道富良野の赤肉メロンとパルマ産生ハム
敦賀産黒ムツと伊勢産地ハマグリの白ワイン蒸し

8/22 Pranzo ランチメニュー

8/18 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

伊勢産地アサリと地ハマグリの白ワイン蒸し
イタリア産フレッシュオーヴォリ茸のサラダ
フランスランド産エトフェ鳩のラグーソース フェットチーネ

8/15 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

本日のカルパッチョは活〆のキアコウです
敦賀産真サバのソットオーリオ

8/13 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

敦賀産天然真鯛のソテー 香草風味
トスカーナ産豚ロースと夏野菜のグリル

8/12 Pranzo ランチメニュー

敦賀産真ダコのミンチのラグー スパゲッティーニ
京赤地鶏と万願寺とうがらしのペペロンチーノ スパゲッティーニ
プーリア産フレッシュポルチーニのリゾット

8/11 Piatti del Giorno 本日のおすすめ

短角牛仔牛とフランス産フォワグラの角切りサラダ
敦賀産グジと万願寺とうがらしのスパゲッティーニ